食べることは、
生きること。
薬膳で、明日のからだをととのえる。
福津・津屋崎、玄界灘の風が届く一軒家で。
季節の野菜と生薬が、しずかに身体に寄り添います。
薬膳は、
もっと自由でいい。
「食べにくい」「薬くさい」。そう思われがちな薬膳のイメージを、 まずは美味しさで覆したい——そんな想いから寿膳は生まれました。
福津の畑から届く季節の野菜と、 身体に響くように選び抜いた生薬。 すべてのお料理に、無理のないかたちで生薬を使っています。 堅苦しくなく、けれど、ひと口ごとに「あ、身体が喜んでいる」と感じてもらえる。 そんなお料理を、毎日お出ししています。
病気になってから治すのではなく、 病気にならないからだを、毎日の食卓から。 寿膳は、その入り口になりたい場所です。
お店は、入り口。
寿膳のオーナーは、お店での出会いをきっかけに、 家庭でも薬膳を続けてほしいという願いから、 NPO法人「おうち薬膳研究会」を立ち上げました。
地域の方への健康講座、子育て世代向けの食育、 家庭で再現できる料理教室—— お店の外でも、たくさんの「整い」のきっかけをお届けしています。
薬膳は、特別な日のごちそうではなく、 日々の暮らしに溶け込ませてこそ意味があるもの。 寿膳でのひと皿が、あなたの台所のはじまりになりますように。
おうち薬膳研究会の活動を見る →
夜は、もうひとつの寿膳。
金曜・土曜の夜は、提灯に灯がともり、寿膳はもうひとつの顔を見せます。 2024年4月から始まった焼き鳥は、生薬の香りをしのばせた、寿膳ならではの一本。
薬膳と相性のいい日本酒、果実のお酒、薬膳カクテル。 ゆっくりと夜を過ごしていただける、大人のための時間です。
食事だけじゃない、整いの時間。
寿膳には、お食事と一緒にお楽しみいただける、こころとからだに寄り添うサービスがあります。
体質診断
その日の体調をうかがいながら、いま身体が欲しているお料理選びをサポートします。
手相占い
お電話でのご予約で、無料でお楽しみいただけます。
FREEマッサージ
食事のあとに、こわばった身体をふっとゆるめる時間を。
お悩み相談
こころと身体、両方の声を、ゆっくりとお聞きします。
※ すべて要予約。お席に限りがございますので、お電話でのご相談をおすすめしております。
学んで、暮らしに持ち帰る。
毎月１回、季節の食材の薬膳的な働きを学びながら、
ご家庭で再現できる薬膳料理を体験できる教室を開催しています。
季節と語り、台所と語る、ひと月にいちどの時間
その月に出回る食材、その季節に身体が求めるもの—— 知識としてではなく、台所でくり返せる「手の記憶」として、 薬膳をお持ち帰りいただきます。
WEBサイト →
寿膳のいちにち。
お越しいただいたお客様の声。
８品からメインが選べる楽しさと、ランチも美味しく、素敵な時間を過ごせました！
食事は薬膳で、身体と相談して自分に必要な食材が入ったメニューを選べて嬉しい。 ボリュームも味も見た目も大満足。
雰囲気がとても良かったです。手相占いなどもオプションであって楽しめました。
店舗情報・アクセス
色とりどりの提灯が、目印です。
| 店名 | 薬膳cafe＆BAR 寿膳（じゅぜん） |
|---|---|
| 住所 | 〒811-3307 福岡県福津市渡 1892-57 |
| 電話番号 | 0940-62-6638 |
| 営業時間 |
月〜木 ランチ 11:30〜14:00（L.O. 13:30） 金・土 ランチ 11:30〜14:00 ディナー＆BAR 15:00〜22:00 （料理L.O. 19:30、ドリンクL.O. 22:00） |
| 定休日 | 日曜日・祝日 |
| 席数 | 全30席（小上がり・カウンター・2階キッズルーム） |
| 駐車場 | 無料 6台分 |
| アクセス | 福間駅より車で約11分 西鉄バス「津屋崎橋」より徒歩5分 |
| お支払い | 現金 / PayPay |
| その他 | 全席禁煙／Wi-Fi／カラオケ／個室・貸切可 2階キッズルーム完備 |
ご予約は、お好きな方法で。
お電話、ネット、SNS。どの入り口からも、お席のお取り置きを承っています。
ネットで予約
ホットペッパーグルメから
24時間いつでも空席確認
お電話で予約
0940-62-6638
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※ サムゲタンコースは3日前までのご予約をお願いいたします。